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申博游戏在线官方网站: 不止泡菜,韩网友说柿饼也是他们的…

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李子柒在视频中做了次泡菜,惹得韩国网民集体围攻:" 泡菜是我们的!"

没想到这还没完,韩国人又宣称柿饼也是他们的了 ……

2020 年 12 月 9 日,李子柒发布了一期以柿子为主题的视频。

视频中,李子柒依时令而动,做了两种与柿子相关的食物:柿子醋和柿饼。

19 年霜降时,李子柒出门摘柿果,经过去梗处理后,密封至缸中,直至来年夏季。

季节更迭,这缸柿子发酵变成了满满一缸柿子醋原液。

然后再经过一道名为 " 淋醋 " 的工序,将柿子醋原液过滤后密封保存,再次发酵。

自 19 年霜降摘果,直至第二年冬天初雪,历时一年多,李子柒才吃到这缸柿子醋。

而柿饼的做法一点也不比柿子醋简单,同样是秋天霜降时节摘果,摘果后先削皮处理,再把处理好的柿子晾晒一月余。

晾晒后的柿子变得松软有弹性。

小雪时节,将晾晒好的柿子与风干的柿子皮一起封罐保存,这个过程叫 " 捂霜 ",时长半个月。

半月后,大雪时节,甜甜的柿饼就新鲜出罐了。

自李子柒上个月在 YouTube 上发布这条视频至今,播放量已经达 935 万次,点赞数 33 万。

但评论区中,充斥着一些不和谐的韩国人的声音。

有人是因为李子柒在最近一期视频中做了腌制泡菜的视频,跑来刷评论的。

" 泡菜是韩国传统食物 "

还有一些人则按捺不住 " 万物起源在韩国 " 的本性,竟宣称柿饼也是韩国的。

" 哇,韩国传统小吃柿子干。"

" 柿饼也是韩国菜。"

" 柿饼和泡菜都是韩国的。"

还有人煞有介事、引进据典地分析:

" 柿子是从高丽时代开始栽培的,但柿饼可能是从朝鲜时代开始吃的。朝鲜王朝肃宗时代,向中国进贡的礼品目录中有柿饼 …… 韩国尚州市还保存着 750 岁的 " 天下第一颗柿子树 ",当时向皇帝进贡柿饼就是来自这棵树。"

然而这波分析只证明了一件事,那就是韩国历史上是中国的藩属国。

资料显示,其所谓的朝鲜王朝肃宗在位时期为 1674-1720 年,是我国清朝康熙年间。

而据成书于战国或两汉之间的,有我国第一部词典之称的《尔雅》记载,柿有七德:" 一寿,二多阴,三无鸟窠,四无虫蛀,五霜叶窠玩,六嘉实可啖,七落叶肥大可以临书。" 古人门前种植柿子树寓意为:事事如意、万事如意。

《尔雅》 概述图 图源:百度百科

由此可见,起码在汉朝时期,我国就已经开始种植柿子了。

而柿饼的由来,则有几种不同的说法。

其中历史由来最早的是仰韶牛心柿。

仰韶牛心柿是河南渑池县特产,据《渑池县志》记载,汉代以前渑池北部山区已盛产牛心柿,在渑池平均海拔 1500 米的仰韶大峡谷、段村生态风景区等地,至今还保存有一批栽培历史近千年历尽沧桑、饱经风霜的牛心柿园林。

汉朝时期,仰韶牛心柿饼就作为贡品进奉朝廷,当地人也称之为 " 贡饼。"

2010 年,我国农业部批准对 " 仰韶牛心柿 " 实施农产品地理标志登记保护。

仰韶牛心柿 图源:百度百科

另一种稍晚一点的说法是 " 富平柿饼 "。

富平栽植柿子历史悠久,汉初就有栽植习惯。

明代,富平柿饼的制作工艺已十分成熟。相传,当年朱元璋为生活所迫,靠乞讨度日,流落到富平北部金瓮山下,因食当地鲜美的大柿子才得以活命。朱元璋当皇帝后,便下令将那棵有救命之恩的大柿子树封为 " 凌霜侯 ",并建庙永为纪念。

万历年间(1573 年-1620 年),太子太保孙丕阳就曾以富平柿饼作为贡品进献神宗皇帝。

2008 年 08 月 27 日,原国家质检总局批准对 " 富平柿饼 " 实施地理标志产品保护。

作为我国著名的传统小吃,柿饼还有很高的营养价值,所含维生素和糖分比一般水果高 1~2 倍左右。

此外,柿饼还可作为中药。据唐朝开元年间的药书《本草拾遗》关于柿饼的记载," 日干者温补,多食去面皯,除腹中宿血;火干者,人服药口苦及欲吐逆,食少许立止。"

即柿饼有润肺,涩肠,止血之功效,可用于吐血,咯血,血淋,肠风,痔漏,痢疾。

来源 | 观察者网

编辑 曲传依

值班主编 张颖

以上内容由"ZAKER哈尔滨"上传发布 澳门皇浦棋牌怎么样

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