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申博麻雀排九注册: 月收入 5000 元以下不配吃西贝?那谁配?

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去年曾因涨价问题上热搜的西贝又上热搜,还是与涨价有关。

近日,有网友发微博称,海底捞和西贝涨价的事,为啥舆论反弹这么大,是得罪了一大批微博网友," 毕竟 95% 的微博网友月收入在 5000 元以下 "。1 月 10 日,西贝前副总裁楚学友转评该微博 " 学习了 ",被网友截图登上热搜,并引发众多网友对西贝菜价及菜品的热议。

微博截图。

" 一个馒头 21 元、一份萝卜 21 元、一份花菜 59 元、一份青菜炖冻豆腐 61 元,量少得可怜,性价比如此之低。"" 吃得时候感觉自己像傻子一样。"" 对不起,我不配吃。"" 行,吃不起还躲不起吗?"

" 月薪 5000 元以下‘不配’吃西贝?" 为何去年大多数购物中心还处在疫后复苏的节奏中时,国内奢侈品店已经现排队抢购潮?在这背后,国内的消费潜力不言而喻。" 金钱伤害不大,侮辱性极强。" 有消费者如是评论。

面对舆情,西贝方面向媒体回应称,这不代表西贝立场,楚学友已于 2020 年 9 月从西贝离职。" 希望所有的顾客都能够来西贝就餐,我们不会把顾客划分阶层、年龄、地域、职业等。"

不过,这并未能平息众多消费者的不满。" 人前喊你上帝,背后唾液唾你。"" 一方面赚着消费者的钱,一方面又歧视消费者收入低,这是典型的吃饭砸锅。"

部分网友评论。截图

事出有因!

2020 年 1 月底,受疫情影响,西贝创始人、董事长贾国龙曾表示 " 靠贷款支撑不过 3 个月 ",彼时,网友纷纷给西贝打气," 再坚持一下,我们欠你一顿西贝。"

疫情相对稳定后,2020 年 4 月初,海底捞、西贝被眼尖的网友质疑涨价。随后,西贝否认涨价,表示 " 不存在涨价的情况 ",结果引发更大的声讨。

2020 年 4 月 11 日,西贝董事长贾国龙承认 " 确实涨价 ",并道歉,进行价格恢复。但消费者认为西贝 " 薛定谔的涨价 ",属于 " 借机营销 "。

部分网友晒出西贝菜单价格。截图

显然,消费者 " 心里都有杆秤 ",不愿意当做 " 冤大头 "。

这一次 " 月薪 5000 元以下‘不配’吃西贝 " 事件爆发后,西贝也再次提及涨价问题," 餐厅菜品的价格是随着原材料成本价格的变动而变动的。因为西贝在菜品的选材上很严苛,所以在选材、运输、用料等方面,餐厅背后的确产生了很高的成本,但近期不会涨价。"

但感觉已经被忽悠过的消费者并不买账。" 成本过高不能一味在菜单价格上找补,你不在乎消费者心理感受,就别怪消费者用脚投票。"

餐饮行业属于服务行业,菜品保质的同时也要讲究服务,消费者吃舒坦了,才会再来。所以,西贝这次的舆论危机,不仅是 "5000 元收入以下的事 ",更是消费者积累长久的不满的爆发。

资料图:第二届 " 西贝那达慕 · 草原美食节 " 上,食客在品尝食品。中新社记者 李慧思 摄

2020 年,有的餐饮品牌承受不住疫情的高压已经黯然离场,有的餐饮品牌则逆势而上,转危为机。传统老字号全聚德出来摆摊卖菜,东来顺推出 68 元一位的自助餐 …… 中国餐饮行业的洗牌效应正在加速进行。

2020 年 12 月,贾国龙出席某公开活动时也坦言,2020 年餐饮业确实不好干,西贝的目标是全年盈亏平衡。受疫情触动,原本宣称 " 永不上市 " 的西贝,希望在合适的时机会选择上市。

但企业上市并不是解决问题的万能钥匙,顾客是上帝,任何品牌没了顾客的回头率,就会失去生存、发展的基础。

中国饭店协会发布的《2020 中国餐饮业年度报告》就指出,餐饮行业普遍存在产品附加值较低,客户黏度不高,生命周期短等问题。" 餐饮行业需要研究新需求、新消费,提供升级产品和服务。"

顾客是上帝,切莫让上帝 " 生气 "。

来源:中国新闻网

编辑 曲传依

值班主编 张颖

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